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肺夫妻片包子培训学习

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食材
主料猪耳朵1只牛肉200g牛杂200g牛肚200g辅料盐适量大蒜适量香油适量小云自制辣椒油适量葱花适量黄豆酱油适量花椒面适量油酥黄豆适量鸡精适量白糖适量油酥花生适量香菜适量芹菜适量
步骤
1.将牛腱、牛杂洗净,切成大块,将牛肉、牛杂,、猪耳朵放入加了白酒的沸水锅中煮,血水捞起。
2.另起一锅加入焯水后的食材。花椒、肉桂、八角、香叶、盐、白酒,再加适量清水,
用旺火烧沸约30分钟后,改用小火煮90分钟,煮到牛杂熟而不烂,先熟的先捞出,晾凉待用
3.在耳朵的根部用刀切开(不要切透)
4.煮熟的猪耳朵可以找一个重物压着冷却,这样后面好切
5.猪耳朵,牛杂,牛肚等分别切薄片
6.将熟花生米拍碎待用,再将晾凉的牛肉、牛杂、猪耳朵、等切成薄片混合在一起
7.拿个碗调料汁:黄豆酱油,盐,白糖,鸡精,花椒粉,香油,油酥花生米,葱花,大蒜,姜水
8.将兑好的汁水浇在煮熟切片的食材上,淋上最后一道关键调料辣椒油,再撒上熟芝麻、香菜、芹菜末装饰即可

如何做包子:
1斤面粉放半斤谁加入酵母揉匀放置醒30分钟。

将醒好的面下剂子擀皮子包入刚才调好的地三鲜包子的馅料。

做好的地三鲜包子放置醒30分钟左右即可上笼蒸制。

蒸制10分钟好吃的地三鲜包子就做好了。

赶快品尝自己做的包子吧。

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评论列表(1条)

  • super-admin
    super-admin 2016-05-04 11:35

    夫妻肺片包子培训加盟技术很好

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