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蜜豆小枣什锦粽子包子培训做法

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蜜豆小枣什锦粽子包子培训

材料:
圆粒糯米600克
金丝小枣200克
红蜜豆50克
薏米20克
葡萄干40克
干粽叶(箬竹叶)适量

做法:

11.糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)
22.薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
33.把干粽叶放入开水锅内烫软
44.取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分
55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净
66.泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀
77.取一个粽叶,折成漏斗形
88.先放入少许棕米
99.再放入5-6颗小枣
1010.再覆盖一层棕米,把漏斗填满
1111.多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状
1212.用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好
1313.把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米
1414.大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

如何做包子:
1斤面粉放半斤谁加酵母揉匀放置醒30分钟。

将醒好的面下剂子擀皮子包入刚才调好的蜜豆小枣什锦粽子包子的馅料。

做好的蜜豆小枣什锦粽子包子放置醒30分钟左右即可上笼蒸制。

蒸制10分钟好吃的蜜豆小枣什锦粽子包子就做好了。

赶快品尝自己做的包子吧。

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