包子培训哪里好?

糖醋排骨包子培训

糖醋排骨包子培训

食材用料:

猪肋条骨400克
熟芝麻10克
生姜一块大约10克相克食物
冰糖或白糖(20克 50克)
香醋25克(糖和醋的比例是2:1)相克食物
香油5~10克
盐适量
八角1个
大葱一段相克食物
料酒少许
干淀粉适量
菜谱做法:

1.将排骨剁成长约5厘米的段,然后洗干净放入锅中加上水没过排骨
2.将锅烧开,然后用勺子将上面的浮沫撇干净,可以用大火烧开浮沫都飘起来,这样很容易将浮沫撇的很干净
3.放入拍松的生姜块,再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮,小火盖上锅盖煮40分钟,排骨熟透
4.捞出排骨控一下汤,放入盆中撒干淀粉,两手端着盆子上下颠翻,让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉
5.将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油,烧到微微冒青烟,将排骨放入
6.中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油,不要炸的太干
7.将锅里的油倒出去,留点底就可以了,然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫,当泡沫要向两边散去的时候
9.放入煮排骨的汤200克,将炸好的排骨也放进去
10.放入盐、冰糖或白糖50克,花椒粉少许,改小火慢炖,如果你觉得你做的排骨颜色不够深,可以滴几滴老抽
11.小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候
12.放入25克香醋大火将汤汁收浓

如何做包子:
1斤面粉放半斤谁加入酵母揉匀放置醒30分钟。

将醒好的面下剂子擀皮子包入刚才调好的糖醋排骨包子的馅料。

做好的地三鲜包子放置醒30分钟左右即可上笼蒸制。

蒸制10分钟好吃的红烧肉包子就做好了。

赶快品尝自己做的包子吧。

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评论列表(1条)

  • super-admin
    super-admin 2016-05-04 11:28

    不错 有帮助 谢谢

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