包子密码:面点师人手一本的书籍

《包子密码》 开本:32开 作者:贾龙 (慢慢嚼品牌创始人) 出版时间:2017-08-01 出版社:南方出版传媒 印刷时间:2018-08-01 版次:2印次:5目录 序言 一,认识包子 二,包子的发面 速冻包子发面 不用早起发面 老面发面 快速发面 平衡发面 半发面 死皮发面 三,包子馅料调馅全解 四,实体店管理技术 五,连锁包子企业技术全解析 蜀食一家五馅包技术全解析 庆丰包子技术全解析 青…